日本ではキッチンは使いやすさであり、デザインするものではないと考えてる人も多いようです。アメリカではキッチンが家の中心であり、デザインの中心でもあります。われわれは、メリット社、デビルズ社を使って平田がキッチンデザインをしています。キャビネットの色、面材の掘り込み、材種、アクセサリー、シンク、カラン、食洗機、オーブン、レンジ、IH、ガス、浄水器、フード、カウンター、壁材、飾り天井、照明、食器の収納、大物収納、ごみの分別、・・・・・・・・全てを熟知するにはかなりの勉強と経験が必要です。コーディネートの中で、一番大変であり、面白いジャンルです。三例のキッチンを掲載します。キッチンから家づくりを考える時代です。
